怎么挑杨桃
小的果实在味道上会比大的果实好一些，所以尽量不要购买特别大的杨桃。
选购体型饱满无疤痕的果实，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种的不同而不同。
用手把果实的全身摸一遍，看看是不是较硬，如果出现局部或整体较软的情况最好舍弃。
挑选杨桃时用手掂一掂，一般越沉的汁越多，味道越好。
杨桃怎么挑
杨桃一般可呈现淡绿色、蜡黄色，未成熟的杨桃基本是绿色，青绿色的杨桃不够熟，味道酸涩，绿中带黄的杨桃，果稜边缘为淡绿色的杨桃，熟度刚刚好，吃起来酸甜适中。
杨桃要挑选表皮光滑、没有裂口的，新鲜的杨桃表皮包着一层果腊，在光线下会反光，这样的杨桃是品质比较好的。
一般的杨桃摸起来是比较硬的，在挑选时可以将杨桃整个捏一次，如果在捏杨桃时有发软的话，基本上说明杨桃已经放了一段时间了，这样的杨桃不建议购买。
怎么挑选好的杨桃
果皮要挑选光滑，没有伤痕，裂口的，果皮给人的感觉很光亮。
大太的杨桃味道不是太足，建议大家挑选中小的杨桃，会比较有杨桃味。
挑选的时候可以用手摸摸，如果感觉很硬，那么是很好的杨桃。
杨桃的颜色有些黄又有绿，大家挑选时候可以挑选绿中带有黄色的，棱边的颜色最好是绿色的这样比较的新鲜。
买的时候可以用手掂量一下，如果很轻，那么估计是存放很久的了，挑稍沉些的就可以了。
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