怎么剥生板栗
剥生板栗可以先洗净，再放入已经烧开水的锅内盖锅浸泡5分钟，之后取出并用剪刀剪开一个口，板栗的壳就可以轻易被剥开。此外也可以在板栗两边各剪一个口，再放入微波炉高火叮一分钟，之后取出放凉也可以轻易剥开板栗壳。
煮板栗
剥生板栗可以先将其洗净，同时在锅中烧开水，水烧开后放入板栗并盖锅浸泡5分钟左右，之后取出板栗用剪刀剪出一个口，板栗的壳就可以被剥开。
微波炉
剥生板栗还可以用剪刀在板栗左右两边各剪一道口，之后将板栗放入微波炉内高火叮一分钟左右，之后将其取出并晾凉一分钟，板栗就剥出来了。
泡盐水
将板栗洗净放入容器里面后，往里面加入少量精盐，再吧开水倒入里面并盖上盖子焖5分钟。之后将其取出切开，栗子皮和壳就可以轻易被去除。
剥好的生板栗怎么保存
摊晾法：把新鲜的生板栗摊开放在阴凉通风处，只要不堆积，而且通风良好，保存两个月是绝对不会变质的。
沙存法：把保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。
风干法：用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。
怎么轻松剥板栗
冰箱冷藏法：板栗的一面用刀切成十字口，然后下锅煮。煮熟以后，放进冰箱冷藏2个小时，然后拿出来剥皮就很轻松了。
热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖好。5分钟后，取出栗子切开，栗皮会随栗子壳一起脱落，这样就可以轻松的剥开板栗。
微波炉加热法：首先用刀给板栗开口，然后把板栗放进微波炉加热一分钟即可。拿出来趁热剥皮，这样可以轻松的把板栗剥开，是非常方便的。
热胀冷缩法：将板栗煮熟后用凉水多过滤一下，利用“热胀冷缩”的原理，就是为了栗子肉能尽快的回缩，在栗子皮还有栗子肉中间形成一个比较大的空隙出来，这样大家在剥的时候就会比较容易，而且剥的时候还不伤手。
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