蛋白质的空间结构如何维持|

蛋白质的空间结构如何维持

蛋白质的空间结构是由非共价键维持的。非共价键又称副键，包括氢键、盐键、疏水键和范德瓦士力等，另外还可能有二硫键和金属蛋白的配位键。其中维持蛋白质二级结构的主要是氢键，维持蛋白质三级结构的主要是疏水键，维持蛋白质四级结构的有盐键。事实上各层次蛋白质分子空间结构的稳定，都有这些副键共同参与，以保证蛋白质空间结构的相对稳定和各种生理功能的正常发挥。

什么是蛋白质的空间结构

蛋白质分子是由氨基酸首尾相连缩合而成的共价多肽链，但是天然蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链。每一种天然蛋白质都有自己特有的空间结构或称三维结构，这种三维结构通常被称为蛋白质的构象，即蛋白质的结构。

蛋白质的空间结构包括二级结构、三级结构以及四级结构，蛋白质分子的多肽链是依照一定方式折叠并且盘绕成独特的空间结构，又称为蛋白质的高级结构或者构象。

蛋白质的空间结构是以它的一级结构为基础的。蛋白质的一级结构是指蛋白质分子肽链中氨基酸的数目、种类与排列顺序，也是蛋白质最基本的结构。

肽链我们可以理解为一条线串成的一串珠子，就是一条线，没有具体的形状，空间结构就是这条线盘绕成什么形状，有时，还需要在两颗珠子之间加一个二硫键，让它的形状更加稳定，蛋白质并不只有一条肽链，那么空间结构也不仅仅只包括一条肽链的折叠情况，还包括不同肽链的组合情况。

蛋白质的空间结构主要是依靠氨基酸侧链的疏水相互作用、范德华力和盐键、氢键维持的，肽键维持的是平面结构。

维持蛋白质三级结构稳定的因素是

维持蛋白质三级结构稳定的因素是次级键，次级键除了典型的强化学键等，依靠氢键以及弱的共价键和范德华作用力，即分子间作用力，相结合的各种分子内和分子间作用力的总称。

氢键(X—H…Y)和没有氢原子参加的X…Y间弱作用力都属于次级键。次级键可根据原子间的距离、核磁共振谱和光谱等实验数据来确定。化学反应过程中形成的过渡态正是以次级键为特征的中间体或活化络合体。次级键在物质的结构和性质的研究以及生物体系和超分子化学中起重大作用。

反映在分子结构上，当原子间距离小于或接近相应的离子半径、共价半径或金属半径之和时，可以认为原子间形成了化学键；当不同分子中的原子间距离范德华半径之和时，可以认为分子间存在着范德华力；当原子间距离介于化学键与范德华力范围之间时，可以认为原子间生成次级键。

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