红薯削皮后表面变绿怎么回事
红薯削皮后如果出现了变绿的情况，有可能是因为存放时间过长，与空气接触过多，导致红薯出现了变质的情况，表面的颜色开始变绿，也有可能是红薯发芽了，出现了变绿的情况，一般如果出现以上两种情况，红薯都是不建议再吃的，最好是丢掉。
红薯削皮后怎么过夜
将红薯去皮后，切成之后要用的形状，放在容器中，然后用清水将红薯完全浸没，放到冰箱冷藏。
如果存放的时间需要更长一些，可以在将浸泡红薯的清水换成低浓度的淡盐水，效果会更好一些。
家里没有冰箱的话，去皮后浸泡在清水或者盐水里放在常温也是可以的，但是最好临睡前再换一次水。
使用保鲜膜将切好的红薯包裹起来，放到冰箱冷藏，这样放一夜就没有问题。
将红薯去皮后蒸熟晾凉再放到容器中，放到冰箱冷藏，这样就基本上不会有变色问题了，第二天再加热就可以。
如果存放的时间会超过两天，那么就将去皮的红薯用开水漂烫1-3分钟后晾凉装到密封袋里，再放入冷冻。
红薯削皮后怎么过夜
红薯削皮后，保存不好的话会容易出现变质的情况，一般红薯保存过夜的方法如下：
1.将削皮的红薯在清水中浸泡5-10分钟，去除一部分的淀粉。
2.泡好后的红薯沥干水分，用保鲜膜包裹起来。
3.包裹好的红薯放置在冰箱冷藏区，可用密封袋装起来，防止串味的情况出现。
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