香蕉酥是怎么做,香蕉酥的做法
食材：面粉110g、黄油40g、温水40g、无铝双效泡打粉2g、低筋面粉60g、黄油50g、香蕉两根、奶粉20g、吉士粉5g、细砂糖20g。
先做水油皮：水油皮材料中，温水和黄油放盆中，再隔水融化。
面粉与泡打粉混合，倒入融化黄油，和成面团，静置备用。
做油酥：黄油隔水融化、倒入低筋面粉轻轻揉成面团，静置备用。
做馅：把香蕉切小块，加入全部馅料材料，搅拌均匀。
把水油皮团和油酥各自分成8等份，取一块水油皮，包入一块油酥（全部包好的，用保鲜膜盖好）。
取一个包好的面剂子，先压成长舌状，再卷起来，最后擀成中间厚，四周薄的圆面皮儿（其他剂子同样方法）。
全部擀成圆面皮后，包入香蕉馅，盖上另一个面皮，周围捏紧（用拇指和食指把面皮的边儿从下往上翻折起来，紧挨着折好的花边继续翻折，折一圈形成完整的花边）。
全部弄好后， 放入预热好200度的烤箱，30分钟，中层上下火,就这样酥得掉渣渣的香蕉酥完成了。
荷花酥做法 荷花酥怎么做
先制作一个白水油皮。将油皮所用的材料全部取一半，这些面粉倒在案板上，开个粉坑，加入水油白糖混合均匀合成面团，然后盖上保鲜膜放在一边，松弛15分钟。
然后把剩下一半的水油皮材料加上红曲粉活成面团，盖上保鲜膜的也同样放在一边，松弛15分钟的时间。
然后要做的一步就是低筋面粉加入色拉油混合均匀揉成油酥面团放在一边备用，椰蓉加入白糖揉搓均匀，再加入一些黄油，搅拌均匀，加入牛奶揉搓均匀就可以了，放在一边备用。
这个时候我们就可以把刚才放在一边，松弛好的油皮，分割成10克重的小面挤，包入5克的油酥。
全部包好之后，把面挤按扁，然后用擀面杖擀长卷起来。
红色的面挤和白色的面挤一样，同样是这样的操作来擀了，卷起来。
然后把卷好的面挤再擀成圆形的面片。把红色的和白色的全部都擀成圆形的面片之后就进行下一步。
把这些面片放在一起，白色的在下边，红色的在上面再放入20克的椰蓉酱。
然后把这个馅料包好，收口处朝下放在案板上，用刀在顶部切开，深度的话能切到挨着馅料就可以了。按着同样的一个深浅划三下。
划好之后就可以把这些面饼全部都这样包好，用刀划一下，全部都弄好之后摆放在烤盘里，放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，考35分钟就可以了。
1时间到了之后，这样一道非常好吃的荷花酥就已经做好了。
怎么做雪花酥,雪花酥的做法
锅中放入100g黄油，小火加热至融化，放入棉花糖500g，翻炒棉花糖。
放入奶粉80g，继续搅拌均匀，再放入小饼干200g。
搅拌均匀后倒入铺好吸油纸的模具中，撒上少许奶粉，冷却后倒出切块即可。
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