馋嘴鱼的正宗做法是什么
将鱼洗净去鳞扩肚，并在鱼脊出画刀，这样有利于调料的进入。
将鱼身上放盐、味精和料酒，正面腌制好之后再换反面腌制。
将洋葱切片铺在鱼盘上。将鱼铺在洋葱上，这样既可以把洋葱的味道渗入鱼内，也可以去除一下鱼的腥臭味。
鱼身上倒上生抽醋和姜片等，彻底去除鱼的腥味。
香葱和大蒜爆锅然后加入料酒和少量酱油。
等到油开以后导入鱼，加水，让鱼充分浸泡，小火等到水基本靠到剩下三分之一。
鱼做好后关火再撒一点葱花味道会更好！
馋嘴牛蛙做法是什么
牛蛙洗净后斩成大块。
将牛蛙加入盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20分钟。
姜去皮切片，蒜去皮略拍，香葱、青红椒洗净切小圈。
锅置火上适量油烧热，爆香大蒜、姜、花椒，依次调入火锅底料、豆瓣酱炒出红油。
倒入牛蛙翻炒断生。
调入醪糟汁。
加入少许砂糖、生抽，调味。
转至小火，盖上锅盖焖烧5分钟至汤汁收少。
转至干锅中，调入青红椒、白芝麻、淋入少许香油，点上酒精灯便可边热边吃。
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