滨州有什么特色美食| - 寺庙

滨州有什么特色美食

滨州的特色美食有烧鸡，锅子饼，酱菜，油煎锅贴，绣球干贝，韩记香肠，青阳炒鸡等一些这样的特色美食。

滨州有什么特色美食|

锅子饼是山东滨州市汉族传统名点之一。呈长方形，面皮用发酵面油煎做成，包以菠菜、青辣椒、鲜虾皮、豆腐末、粉条末等制成的馅，滑酥多馅，咸鲜适口，香而不腻。

滨州乔庄水煎包

乔庄水煎包有着悠久的历史渊源，又称崔家煎包，起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村。乔庄水煎包具有个圆、面细、馅香，两面煎制，赏口、飘香四溢，回味无穷等特征特点，令人垂涎欲滴。

滨州小吃绣球干贝

绣球干贝是山东博兴地区特色传统的名菜，属于海鲜类菜肴。此菜形象逼真，有如舞龙时用的绣球，色彩鲜艳，绚丽多彩，故而得名。形似绣球，口感嫩爽多汁，鲜而不腻，甘美滑润。

滨州小吃芝麻酥糖

芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，已有70多年的悠久历史，该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大体分为6步工作法。酥糖用料考究，手工精细，色泽淡黄，银丝油润，蓬松甘爽。麻香浓郁，酥脆可口，营养丰富，具有地方风味。

滨州小吃清炖开凌梭

清炖开凌梭。山东沾化地方传统名吃。用当地越冬梭鱼，去鳞清氽，再用旺火炖熟，味道鲜美无比。

滨州小吃锅子饼

锅子饼是山东省滨州市的汉族传统名吃。滨州锅子饼系由清朝末年滨城西关一邢姓业者初创，故又名“邢家锅子饼”。它以饼中卷馅的形式，融饼和包子的优点为一体，成为一种新的独具特色的经济、方便面食。

滨州西董酸浆豆腐

西董酸浆豆腐制作技艺距今已有 600 余年历史，以优质黄豆和山泉水为原料，经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道工序纯手工制作而成。区别于传统的卤水豆腐和石膏豆腐，酸浆豆腐是以酸浆点浆。所谓酸浆，是制作豆腐后沥出的汁水，在适宜的温度下，由自身的乳酸菌作用自然发酵而成。

滨州特色小吃有滨州芝麻酥糖、佘家锅子饼、沾化虾酱、麻大湖毛蟹、邹平酸浆豆腐、下洼冬枣、沾化赵氏扒鸡、邢家锅子饼、油煎锅贴、韩记香肠、邹平台子火烧、博兴千张粉皮、惠民魏集烧鸡、乔庄水煎包、枣年糕。

滨州芝麻酥糖

芝麻酥糖是山东地区的一大特色，也是传统名点，有70多年的历史，它有一整套的生产工艺，现在已经有菠萝、桔子、桂花、山楂四个不同风味的芝麻酥糖。芝麻酥糖工艺精细、造型美观、营养丰富、香酥甜脆、香而不腻，深受大众喜爱。

佘家锅子饼

佘家锅子饼是山东省滨州市的知名特产，因味道好、经济实惠、制作方便，一直很受欢迎。佘家锅子饼是当地的一种主食之一，口感香酥、工艺精细、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜。而久负盛名。佘家锅子饼不仅好吃，关键是价格便宜。

惠民魏集烧鸡

魏集烧鸡已经有160多年的历史了，因产地是魏集镇魏集村而得名。魏集烧鸡风味独特，色、香、味俱全，口感好，深受人们喜爱。魏集烧鸡采用的是传统工艺，经过着色、过油、煮、浆等流程制作而成。着色用蜂蜜或白糖涂抹，烧鸡呈黑红色或金黄色，肉烂易脱骨。

下洼冬枣

下洼冬枣产于山东省沾化县下洼镇，这里是沾化冬枣的原产地。沾化冬枣是一种成熟期较晚的水果，果实近圆形，形似小苹果，果皮薄、赭红色、富光泽、质脆多汁，甘甜清香，富含较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜、硒等多种微量元素。沾化县由此被誉为“中国冬枣之乡”。

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