木耳馅饺子怎么做|

木耳馅饺子怎么做

1.面粉倒进一个大一点的碗里

2.慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌成絮状

3.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒发半小时

4.趁着醒面的时间开始准备饺子馅，先把木耳切碎

5.小葱洗净后也切碎

6.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散

7.热锅里下适量花生油，把鸡蛋炒熟后盛出

8.锅里先不要放油，把切好的木耳倒入锅里炒干水分，然后再放适量花生油炒香木耳

9.把炒好的鸡蛋倒入锅里和木耳一起炒匀，然后放入盐和酱油，并拌均匀

10.最后放入香葱，炒均匀即可，葱不要炒得太熟了

11.炒好的鸡木耳鸡蛋馅，特别香，一炒好我就忍不住吃了一大勺

12.面粉醒好后，再揉几分钟，然后搓成长条

13.用刀切成小剂子，然后撒上些干面粉按扁

14.用擀面杖擀成边缘薄中间略厚的饺子皮

15.把馅放入皮中间

16.包成月牙形饺子，然后包好所有的饺子

17.包好的饺子

18.放入锅中蒸熟就可以食用啦

白菜木耳馅饺子的做法 白菜木耳馅饺子怎么做

原料：白菜500克，鸡蛋300克，发好的木耳200克。

调料：盐、葱、姜末各10克，味精15克，鸡粉5克，麻油3克，色拉油、葱油各50克。

白菜洗净后沥干水分，顶刀切碎；鸡蛋打散，锅上火入色拉油，将鸡蛋炒至刚熟，倒出，用刀剁碎；木耳用刀切小粒备用。

将以上原料混合后，加入各种调味料调匀，最后放入麻油和葱油拌匀即可。

关键：注意包制时应把口收紧，避免开口露馅。煮制时间不宜过长，时间过长，馅易绵软，不但没有口感，而且还失去原料所特有的清香。

南瓜馅饺子怎么做

食材：面粉700克，猪肉馅450克，嫩南瓜少半个，干香菇16个，葱末、姜末、白胡椒粉、酱油、料酒、花生油、盐

1 备好食材。香菇洗净泡软

2 面粉加水和成饺子面团，盖上盖子一旁饧30分钟

3 南瓜去瓤、削去外皮，洗净

4 用擦菜板擦成短细丝

5 稍微再剁一剁，加盐抓匀，静置几分钟刹水（南瓜丝也可以不剁）

6 肉馅入一盆，先分次加水顺时针搅至滋润，再加葱姜末、白胡椒粉、酱油、料酒、花生油、盐，顺时针搅匀（顺时针 搅馅抱团）

7 香菇稍微攥水，切细丝再切成小丁

8 加入到肉馅盆里，南瓜稍微攥水共入一盆

9 顺时针搅匀，馅就调好了

10 面案上撒少许面粉，饧好的饺子面团搓成长条、揪剂、按扁，擀成中间微厚四周薄的圆形饺子皮

11 包成饺子，随包随留空隙码好

12 锅内加水大火烧开，下入饺子，三开点两次凉水饺子就可以出锅了

小贴士：

1.肉馅要先搅水，这样馅嫩不发硬、滋润可口

2 顺时针搅肉馅才抱团

3 用干香菇味道更浓郁

4 南瓜最好选嫩的，不甜做馅才好吃 。

---

|木耳馅饺子怎么做

南瓜馅饺子怎么做 木耳馅饺子怎么做 澳门 白菜木耳馅饺子怎么做 白菜木耳馅饺子的做法 菜谱