腊肉炒青菜怎么做好吃
食材主料：腊肉、青菜；
辅料：盐适量、淀粉适量、水适量、蒜适量、姜丝适量。
具体步骤：
青菜洗净沥水备用，再将腊肉放入开水中蒸三分钟左右，取出切片备用；
热油锅，下蒜子，然后放腊肉翻炒，再放入青菜翻炒一下；
在快熟时，放入少许盐、淀粉和水，洒在青菜边上继续翻炒，即可完成腊肉炒青菜这道菜。
油渣炒青菜 油渣炒青菜怎么做好吃
步骤1
准备食材：油渣100克、青菜200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、油适量、蒜3瓣、鸡精1茶匙、香油1茶匙。
步骤2
生菜洗净备用。
步骤3
蒜切片。
步骤4
起锅倒油，油热加入蒜炒香。
步骤5
下入青菜翻炒断生。
步骤6
然后加入油渣、生抽翻炒均匀。
步骤7
接着加入鸡精、盐调味。
步骤8
最后淋入香油即可。
炒青菜怎么炒好吃 炒青菜怎么做
首先青菜掰开叶子后，在清水里泡五分钟，去除不干净的物质，然后放进盘内。
把葱、蒜、红辣椒都切好，炒这道菜加入蒜、葱、红尖椒，可以使青菜更有味，如果什么都不加，青菜就会有清淡入水的感觉。
锅中倒油，最好是菜籽油，花生油也可以，菜籽油烧热后有种香香的味道。加入蒜头爆香，加酱油和料酒，最后把青菜放入锅中，这个时候要开大火。
因为叶子大，小火炒不透，大火快速翻炒三遍，倒入食盐和味精入味，经过几遍翻炒，最后炒到叶子都香软了，就可以出锅。
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