老白干什么香型的
老白干属于老白干香型的。老白干香型是中国白酒的十一大香型之一,以衡水老白干为代表。老白干香型白酒更醇厚、香味更大,入口之后还有回甜和回香。老白干香型具有天然不上头的特点。
衡水老白干是什么香型
衡水老白干是酱香型酒香型。酱香型酒,所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
凤香型属于什么香型
凤香型属于浓香型、清香型的结合体,既有浓香型的特点,又有清香型的风味。凤香型的代表是陕西省宝鸡市凤翔县的西凤酒。凤香型的白酒清澈透明,醇香甘润,正所谓“清而不淡,浓而不酽”。
凤香型既不同于浓香型又不同于清香型,而是兼具两种香型的特点与一体。
凤香型的白酒一般以高粱味原料,一般用窖龄不超过一年的土窖发酵。
白酒的几种主要香型是:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型、其他香型。
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