排骨怎么弄
排骨可做成红烧排骨、玉米炖排骨、藕炖排骨、烤排骨等。
材料：藕500克，排骨1000克，大葱适量，生姜适量。
排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。
生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。
高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。
藕洗干净，斩成小块。将焯好水的排骨放入高压锅，藕也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。
加入适量盐，少许生抽即可出锅。
排骨火锅怎么弄
排骨洗净后烫掉血水，玉米洗净剁块。
把洗净的排骨和玉米倒入汤锅里，大火烧开后，用中火炖煮。
鱼丸或千页豆腐等耐煮的先倒入锅里，把蒜末和姜末装在碗里，倒入生抽、香油、香醋等做调味汁。待锅里的东西都煮熟，即可涮各种自己喜欢的菜来吃。
排骨
山药性平，食用可以滋补肾脏和脾脏，而排骨性温，味咸，食用也可以滋补脾肾，一起食用效果更好。并且山药中蛋白质和脂肪含量很低，排骨中的肉和脂肪可以弥补山药的不足，因此是适合一起食用的。
材料：猪骨500克，山药400克，枸杞一小把，生姜、大葱、料酒、盐适量。
做法：
将排骨洗净，用凉水汆烫至水开，用清水清洗干净血沫。
另起一锅入清水，排骨、生姜、大葱料酒煮20分钟。
放入切好的山药，再次炖煮25分钟，加上盐煮5分钟。
啥上些许枸杞，搅拌之后即可食用。
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