苦菊的营养
根据研究的资料显示，按100克的苦菊来计算，它里面含有蛋白质1.8克、糖类4.0克、食物纤维5.8克、钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素。
维生素的含量是：维生素B0.2mg、维生素C88mg、胡萝卜素3.22mg，是菠菜中含量的两倍以上。它所含的氨基酸种类也比较齐全，各种氨基酸之间的比较适当。
苦菊可以提高人体的免疫力，促进大脑机能，预防贫血，有清热、明目、消炎、利尿、健胃、止咳的等功效，还可以减肥排毒养颜。
苦菊的做法 苦菊怎么做
步骤1
食材：苦菊300克、大蒜3瓣、枸杞4粒。调味料：香油3克、醋2克、生抽3克、盐2克、白糖1克。
步骤2
大蒜切末。
步骤3
枸杞用温水浸泡5分钟、取出备用。
步骤4
盆中倒入清水，放入1克盐。
步骤5
放入苦菊浸泡5分钟，捞出，洗净，沥干水分。
步骤6
小碗中放入蒜末、香油、醋、生抽、1克盐、白糖，拌匀成料汁。
步骤7
苦菊中倒入料汁拌匀。
步骤8
装入盘中，放入枸杞点缀即可。
|苦菊的营养
苦菊怎么做 苦菊的做法 苦菊的营养