牛肉馅包子的做法
大家都吃过包子，而且估计从小到大也没少吃，现代人是不是都很少自己做包子了呢？其实自己做包子也很简单，主要也就是和面团和调馅料，是不是不知道牛肉馅包子该怎么做呢？今天就教大家牛肉馅包子的做法。
简要答案
牛肉馅包子的做法：面粉中加入酵母粉，加入温水，和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发，牛肉剁碎，加入葱末、鸡粉、五香粉、生抽、老抽、盐、油，搅拌均匀，调成肉馅，面团发好后，切成小剂子，擀成薄皮，包入馅料，放入蒸笼，蒸20分钟左右即可。
工具/材料
面粉、酵母粉、温水、牛肉、葱末、鸡粉、五香粉、生抽、老抽、盐、油等。
具体内容
面粉中加入酵母粉，加入温水，和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，醒发。
牛肉剁碎，加入葱末、鸡粉、五香粉、生抽、老抽、盐、油，搅拌均匀，调成肉馅。
面团发好后，切成小剂子，用擀面杖擀成薄皮，包入馅料。
包好后，放入蒸笼，蒸20分钟左右。
蒸好后取出，牛肉馅包子就做好了。
牛肉馅包子要怎么做才好吃,牛肉馅包子的做法
准备材料：面粉300g、牛肉250g、芝麻油、食盐、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、葱、姜适量、酵母(干)3g；
牛肉洗净切块剁碎，姜、葱切碎；
牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲，放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用；
用温水将酵母溶解开，放入面粉和成面团，醒发40分钟，搓揉排气后将面团搓成长条；
揪成小剂子，将小剂子搓圆，压扁擀成中间厚，四周薄的圆片，放入牛肉馅捏成包子；
放入蒸屉醒10-20分钟，凉水下锅，蒸20分钟即可。
牛肉馅包子如何调馅 牛肉馅包子怎么调馅
食材：面粉300g、牛肉250g、大葱50克。
配料：食盐1勺、酱油1勺、姜1块、料酒适量、胡椒粉适量、酵母5g、香油10克。
先将牛肉切小片，改刀切丝，然后剁成肉馅。
大葱切丝，然后切末备用。
牛肉馅倒入碗中，然后放入大葱末，加入少许清水，再加入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香油、盐，搅拌均匀备用。
碗中加入酵母，然后用温水将其溶解。
面粉倒入碗中，加入酵母水，再加入适量水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
将面团取出，分成30克左右的小面团，揉圆压扁。
将肉馅包入包子皮中，并依次做好所有的包子。
锅中烧水，将包子放入蒸笼中，蒸30分钟即可。
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