怎么分辨好的雪平锅|

怎么分辨好的雪平锅

雪平锅又称为“行平锅”，由日本平安时代的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。

雪平锅并非一个品牌，而是一种锅具类型的称呼，雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小，一般来说，最小的是16cm的，最大的是22cm的，通常家用18cm的大小最为适合。轻盈耐用，导热快，电磁炉和明火都可以用。可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作，麻利得很。时间充裕时，还可以用来炸东西。

可以通过材质来区分，雪平锅常见材质的是430不锈钢，如果不是，需要慎重选择。

雪平锅开锅方法,雪平锅怎么开锅

用厨房用纸擦干锅身的水，避免之后水渍让锅体变色。

打开炉灶并保持在小火状态，等猪肥膘出油后瞬时间将油抹在锅面上。

关火后等锅体变凉，用厨房用纸擦去多余的猪油并用水冲洗。冲洗后还是要第一时间擦干。

重复之前的上猪油步骤至四次。最后一次洗干净后，给锅内倒些食用油，涂抹均匀就可以啦。新锅刚开始使用的时候尽量避免烹饪酸的物质，比如番茄、醋及柠檬等。等到使用一段时间后可以正常的使用。

德系的很多炒锅或者煎锅大多是不锈钢材质的，这种锅也最好我们自己DIY上一层不粘薄膜来使用，只需准备一些椰子油与盐即可。

将锅放到中高火的炉灶上，挖上一茶勺的椰子油让其慢慢融化并覆盖到锅中每一寸肌肤上。多余的油可以撇掉。

把盐均匀撒到锅上，确保每一处都有盐即可。

拿厨房用纸摩擦覆盖油与盐的锅身，不断画圈打磨。最后使用另一张干净的纸把锅上残留的盐与油擦拭干净。不需要再用水与洗洁精洗了！

雪平锅是什么材质的

雪平锅是铝质的。雪平锅导热系数很高，再加上外壁很薄，加热非常快，比如热牛奶，从冰箱里刚拿出来的牛奶到温热，也就需要不到一分钟的时间。一只直径16cm雪平锅，厚度仅为1mm，重量不到1斤。

雪平锅轻盈耐用，导热快，电磁炉和明火都可以用。

可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作，麻利得很。时间充裕时，还可以用来炸东西。

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