大米煮熟怎么做发糕,大米煮熟如何做发糕
首先将剩米饭给它压成粒状,然后放在料理杯里面加适量的水给他打成米糊。
打好的米糊给他倒入盆里加入一勺面粉,一勺白糖。
两克泡打粉,两克酵母用个小碗用温水化开倒进去。
然后搅拌均匀之后,盖上保鲜膜,常温醒发一个小时。
装进一个容器里面,如果有花型的模具就非常好了。
在上面撒几粒黑芝麻,放在锅里面蒸个20分钟,非常好吃的剩米饭做的发糕就做好了。
大米发糕怎么做好吃
在选择大米的时候应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。
大米洗净泡3-5个小时。
捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分。
放在研磨机里打成粉状。
在过一遍筛子,这样就出来比较细的米粉了。
加入面粉。倒入一小袋椰子粉
加入一勺白糖及适量的发酵粉。
放上黄油。慢慢加入温水,边加边搅拌。成为很粘稠的面糊糊。
将面糊倒入,表面抹平,放在温暖处发酵。
发到两倍大的时候,放在蒸笼里,蒸25分钟。
1出炉以后倒扣晾凉即可。
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