一芽一叶是什么茶|

一芽一叶是什么茶

一芽一叶属于绿茶中的一种，是绿茶采摘的标准。一芽一叶也称旗枪，是指在清明前茶树生长状况，茶青非常嫩，此标准已可进行采摘。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻和干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

绿茶属于未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，因其干茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，如绿茶中含有的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分较多。

贡芽是什么茶

贡芽是半烘炒绿茶，为浙江名茶之一，于清明与谷雨之间采摘，鲜叶为一芽一叶初展，每公斤鲜叶约1.25万个芽头，其制作工艺包括：筛选、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等工序制成。

贡芽的特点是：薄摊吐芳，轻炒保色，理条造形，轻揉促质，低温透香，此茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌，香气清高持久，汤色绿而明亮，干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。

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