丝瓜切好了需要泡水吗|

丝瓜切好了需要泡水吗

丝瓜切好了要不要泡水视情况而定。丝瓜中含有较多的多酚类物质，切好的丝瓜长期暴露在空气中的话，容易氧化变黑。所以切好的丝瓜如果放置时间较长的话，可以泡水。如果丝瓜切好马上下锅煮的话，就不需要泡水。

吃不完的丝瓜怎么保存

阴凉通风处保存：吃不完的丝瓜可以用保鲜袋装好，并在袋子上扎几个小孔，然后放在阴凉通风处保存。

冰箱冷藏保存：用保鲜膜将丝瓜密封好，然后放进冰箱的冷藏室中保存，这样可以保存较长时间。

晒干保存：可以将丝瓜切成片之后放在太阳下晒干，制作成干丝瓜片来进行保存，等想吃的时候再拿来煮。

丝瓜切好了需要泡水吗

视情况而定。

丝瓜中含有较多的多酚类物质，在与空气的接触下很容易被氧气氧化成深色的酮类物质，所以切好的丝瓜如果放置时间过长的话，就会十分容易出现变黑的情况。

而将丝瓜泡水就是为了防止丝瓜出现变黑的情况，如果丝瓜切好之后立马就下锅炒的话，那么一般是不需要泡水的，如果丝瓜切好之后还要放置一段时间再炒的话，那么建议最好是泡水。

丝瓜切好泡水放了一夜还能吃吗

建议不吃。

丝瓜中含有较多的营养成分，在泡水的过程中不仅其中所含的营养物质会发生一定的流失，而且浸泡时间过长的话还很容易滋生细菌、霉菌等微生物而发生变质的情况。

所以切好泡水放了一夜的丝瓜建议最好是丢掉，不要再继续吃了，以免出现身体不适的症状，对人体健康造成不利的影响。

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