蓝莓曲奇的做法|

蓝莓曲奇的做法

每次到周末就变得慵懒，在这个萎靡不振的周日下午，不如我们一起，化悲愤为食欲，用几块软萌软萌、酥滑酥滑的蓝莓曲奇，甜蜜一下吧。

制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：香酥

分类：烘培

主食材：低粉100g、冻蓝莓60g

辅料：糖10g、盐2g、泡打粉3g、黄油20g、牛奶60g

步骤：

低粉、泡打粉依次过筛；

加入软化的黄油；

加入盐、糖揉搓成粗粒状；

加入蓝莓；

分次加入牛奶拌匀；

用勺子辅助整形；

烤箱，200度15分钟。

曲奇的做法 曲奇怎么做

步骤1

准备食材：牛奶50克、低筋面粉250克、无盐黄油200克、细砂糖70克、盐2克。

步骤2

牛奶中加入细砂糖。

步骤3

隔水加热至融化。

步骤4

冷却备用。

步骤5

无盐黄油室温下软化。

步骤6

用打蛋器打发至细腻发白无颗粒感。

步骤7

分三次加入冷却的牛奶。

步骤8

打发至蓬松。

步骤9

筛入面粉，加入盐，搅拌均匀。

步骤10

将面糊装入裱花袋。

步骤11

将面糊在烤盘中挤出曲奇形状。

步骤12

烤箱预热170度，放入烤盘。

步骤13

上下火烤18-20分钟即可。

曲奇做法 曲奇怎么做

1.把黄油从冷冻环境中取出，放在一个较深的盆里，室温软化；称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉。

2.搅打黄油至顺滑，加入绵白糖，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大；分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次。

3.搅打完成后，黄油成蓬松的羽毛状，筛入低筋面粉，再加入香草粉，搅拌均匀。

用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润；把面糊装入裱花袋中，用花嘴巴在烤盘上挤出花纹。

放入预热好的烤箱190度，上下火十分钟左右就好了。

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