香拌莜面做法图解
先把干面用热水泡上；胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝；
葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒；
面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分；
锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒；
直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉，只剩油在锅中；
倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软；
将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中，再调入所有“调料”，拌匀就可以享用啦。
香拌莜面怎么做好吃,制作香拌莜面的方法
材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
适量莜面面粉，用热水和面。
和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。
准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。
准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。
把蒸好的莜面条塞进做面条的器具中，拧出莜面条。
然后把莜面条放在碗中，加入准备好的配料和调料拌匀，即可享用美味。
莜面怎么做好吃 莜面好吃做法
把莜面放入盆中加入开水，边到边搅拌，比例是一比一，揉成面团，揉光滑后盖住醒面20分钟。
用擀面杖擀成薄厚均匀的面片，再用刀切成大小相同的小面片，把小面片放在手心搓成两头尖、中间鼓的小鱼鱼。
搓好后放入蒸锅上面蒸6分钟左右，准备配菜葱、蒜、青红椒，起锅烧油，倒入鸡蛋液翻炒。把搓好的小鱼鱼和葱蒜、青红椒翻炒，加入少许盐即可。
|香拌莜面做法图解
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