焗粉肠的做法,焗粉肠怎么做
猪粉肠加入盐、生粉洗干净
准备葱、姜片，一部分姜片拍碎
洗干净的猪粉肠、葱切成段
锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒
加入猪粉肠焯水
焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制
电饭锅里加入姜片和葱段
再放入腌制好的粉肠
把腌制的汁料也倒下去
再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键
1电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子
粉肠的做法,粉肠怎么做好吃
首先粉肠里加入两勺淀粉，将粉肠清洗干净，清洗时不需要像猪肠一样反复清洗，简单清洗下就好。
将每条肠子都这样打开，用水轻轻冲洗下，注意水不要太大，以免将里面的粉都冲掉了。
然后将洗好的粉肠拿出来，把每一段切成大概5厘米左右，之后将切好的粉肠调味，加入两勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，最后再加入少量花生油，继续搅拌均匀，并腌制半个小时。
接着将蒜头切成片，然后将沙姜切碎，如若没有沙姜可用普通生姜代替，之后往砂锅里倒入油，直至油温热了，便可放入蒜和沙姜炒香，炒香以后便可倒入粉肠翻动几下，然后盖上锅盖，用小火焗5分钟，之后再将粉肠翻动几下，并加入青红椒和葱段继续翻动，然后盖上盖子再焗两分钟，并浇少量花雕酒，之后便可以食用了。
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