油泼鲤鱼做法 油泼鲤鱼怎么做
主料：鲤鱼300克。调料：大葱10克，酱油10克，植物油50克。
将鲤鱼宰杀洗净；
鲤鱼背上斜刀切几下，上锅蒸8分钟；
取出，均匀的摆上切好的葱丝；
用另一个锅烧油，油热后倒入酱油；
称热将油倒在鱼身上，即可。
油泼面的做法 油泼面怎么做
步骤1
准备材料：面条300克，小葱2根，生姜1块，大蒜20克，生抽1汤匙，香油2克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒面10克、油适量。
步骤2
葱姜蒜切末。
步骤3
锅中加入适量清水煮开，放入面条煮熟，捞出过凉水，放入碗中。
步骤4
放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
步骤5
锅中倒入适量油，油温烧至8成热，将热油淋在面上，食用即可。
油泼空心菜的做法 油泼空心菜怎么做
步骤1
食材：空心菜500克、大蒜4瓣。调味料：食用油8克、盐1克、鸡精1克、辣椒面3克。
步骤2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
锅中水沸、下1克食用油、空心菜、煮1分钟、捞出、过凉水、装入碗中。
步骤5
碗中铺上盐、鸡精、蒜、辣椒面。
步骤6
热锅倒油、油温8成热时、将热油淋在调料上、拌匀即可。
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