巧克力怎么配咖啡
咖啡几乎是公认巧克力的正室原配，有以下搭配：
意大利式冲泡的浓缩咖啡浓烈强悍，和可可含量达百分之五十五以上的超苦味黑巧克力搭配，震力十足而余味悠长，是相当男性沙文的感受；
加肉桂或巧克力粉的卡布奇诺和牛奶巧克力相得益彰，属柔性品尝，两者结合味道细腻浓厚，很讨女性的喜爱，对于不习惯巧克力苦味过于强悍的人是极佳的品尝方式，奶香沫细，滑过舌面恰如丝绒般的轻软；
若是自行烘焙咖啡豆子自助旗舰级咖啡品赏家的话，也可以尝试从不同烘焙程度，不同产地，不同煮法煮出的咖啡来寻求巧克力的个性搭档；
一般而言，口感粗犷，烘焙较久，苦味浓涩的巴西，墨西哥咖啡较适合弗拉斯特罗种的巧克力，摩卡、肯亚等香味口感都较细致的咖啡最好是相对细致的克里欧罗种的巧克力来配合；
至于要搭衬得起酸味奇高，香气细长的亚买加火山或天王级的蓝山咖啡，要找同样产量极希罕的委内瑞拉的苏奥巧克力才称得上天作之合。
巧克力和咖啡的区别 巧克力和咖啡的区别是什么
原料不同。巧克力是用可可豆做的，咖啡是用咖啡豆做的。
口味不同。大部分巧克力是甜的，大部分咖啡是苦的。
加工工艺不同。巧克力需要经过可可豆的烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。咖啡是将咖啡豆烘干碾碎，和水混合成一种苦味的饮料。
咖啡巧克力豆面包的做法 关于咖啡巧克力豆面包的做法
先准备表面酥粒，酥粒食材放入盆中。
混合均匀后，再带上手套揉出均匀小颗粒。
咖啡粉用凉水化开。
和高粉、鲜酵母、红糖、可可粉一起加入海氏M5轻音揉面缸中。
低速混合成团，再转中高速搅打至粗膜。
再加入软化好的安佳黄油以及盐，照旧先低速后中高速打至手套膜。
再倒入稍微切碎的蔓越莓干、巧克力豆，低速混匀； 注意：如果是巧克力条，则需要切碎。
揉好的面团底部收拢，盖上保鲜膜发酵至2倍大，手指戳入不回缩不塌陷。
将发酵好的面团按压拍扁，分割成140克的小面团，分别揉圆松弛15分钟左右。
将小面团擀成椭圆形长舌状，翻面将两边面团向中间1/2处对折。
1再朝中间捏紧收口，喷上一层薄薄的清水，均匀滚上酥粒。
1最后表面撒上面粉。
1全部做好之后放入风炉中，并在烤盘下方放碗热水，开动发酵功能，面团发酵至明显变大，轻按回弹即可，取出190度预热风炉。
1继续烘烤16分钟左右即可，如果是普通烤箱，则上火210度，小火180度，烘烤15分钟左右
1这样美味的咖啡软欧包就做好了。
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