如何选择口感好的红酒
看酒标：买衣服，买电器我们最先看的就是标志，在红酒的世界里，当然最先看的也是标志了，红酒都是有酒标的，因为这相当于一瓶红酒的身份证。买红酒就先看酒标吧。酒标能告诉我们这款酒的名字或品牌的名字，酒的产地、国家或产区，酿酒所用的葡萄品种及其采摘年份等信息，品质优秀的红酒更是会在酒标上标出其酿酒师和等级排名。这将会让我们最快的了解手上的红酒。
看价格：我们都知道一分价钱一分货，价格的不同，红酒的品质肯定也是有所区别的，但不管怎样，价格总是和葡萄的质量和酿造者的劳动相关。一瓶上好的葡萄酒首要体现的就是整年里在葡萄树上所做的辛勤劳动，所有这些成本都体现在这瓶酒里。其实买红酒口味大家能接受便好，不必要太高档的。
看年份：对于白酒而言年份越久，口感越好，这一点比较适合旧世界红酒，所以选择了法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。不过现在市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的，所以有些红酒并不是放的越久越好，红酒的保质期一般是十年，不过最好在5年内饮用，因为红酒有衰退期，放的越久味道越不好。
看产地：红酒现在分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家，如法国、意大利，西班牙、德国等。旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，然而价格也比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。新世界酒口味则比较明快、讨喜，很难说谁更好，就看个人口味偏好。
看菜肴搭配：选红酒最重要的是要根据菜肴来选，红酒比较注重和菜品的搭配。一般来说，红酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。而白葡萄酒则偏好鱼类和蔬菜类。搭配的好才能更好的品出红酒的口感。
好红酒的口感
涩感：一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。
灼热/清新感：酒液流入口腔，给人最直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。
刺激感：“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。对于年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。但喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题——其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。
粗糙感：这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由被氧化的单宁造成的。如果一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。
重量感：有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。
哪种红酒口感好
看年份：这一点比较适合旧世界红酒，法国或意大利的酒后，便要挑选一个“好年份”，味道必定与别不同。
看产地、产区：欧洲的旧世界酒一般味道较为复杂、优雅，新世界酒口味则比较明快、讨喜。
看外观：葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。
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