在家做鱼火锅怎么做才好吃
做法：
⒈鱼去鳞，加工成片，鱼头、鱼骨和鱼肉分开放置。
⒉取出鸡蛋的蛋清和鱼肉进行充分搅拌。
⒊锅内放入少许油，将鱼调料和鱼加入，翻炒。
⒋及时加入蒜，姜，八角，葱段，再次翻炒，盛出待用。
⒌锅内加入适量水，煮沸。
⒍水开后先放鱼骨和鱼头，一分钟后放入鱼片。
⒎5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
⒏开锅钱加入味精和少许盐即可。
在家做火锅怎么做好吃 在家自制火锅做法简单
材料：骨头汤，火锅底料，豆瓣酱，葱，姜，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，草果，干辣椒。
吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用。
在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香叶，桂皮，草果，葱段，干辣椒，姜片小火煸出香味，炒出红油，这一步很是关键。
豆瓣酱炒出红油后，倒上提前熬好的骨头汤，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后转中小火熬一会，如果没有准备好骨头汤，也可以倒入清水，放上切成小块的骨头和豆瓣酱一起熬，最后再放上一块火锅底料，和盐。
在熬火锅的时间，在一个小碗中，放上吃火锅用的芝麻酱，蒜泥，香菜，葱末。
这时熬好的火锅底中，放上自己爱吃的丸子，和肉片。
热气腾腾的火锅，周围在放上爱吃的配菜，有涮火锅最常见的金针菇，丸子，生菜，茼蒿，等等一些配菜，一顿简简单单的家常火锅就做好了。
鱼火锅怎么做好吃
制作食材
2到3斤的草鱼；
半斤芹菜，一块豆腐；
香水鱼调料，鸡蛋一个，八角一粒，蒜若干，姜一块，大葱一根，味精盐少许。
做法详细步骤
鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开；
把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，鱼买回来要洗过的，
锅烧热加油，大约加油一两，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下；
及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下；
加入开水，将鱼放进去能把鱼盖主
|在家做鱼火锅怎么做才好吃
在家做火锅怎么做好吃 在家做鱼火锅怎么做才好吃 在家自制火锅做法简单 澳门 火锅 火锅底料 菜谱 调料 骨头汤 鱼火锅 鱼火锅怎么做好吃