糯米面年糕怎么做
主料：糯米、白糖、麻仁、青梅、葡萄干桃脯20克、冬瓜条、白莲。
步骤：
先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
糯米面馒头怎么做
将糯米粉、糖和清水混合，揉匀；
把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团；
分成平均的小团，放到刷了油的盘子上；
开水上锅蒸8分钟，呈半透明状即可；
晾凉至温热，压扁后包入豆沙馅，整形；
在熟糯米粉中滚一下即可。
黄米面年糕的正宗做法 黄米面年糕怎么做
食材：黄米粉两斤、红薯一个、热水300毫升。
将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。
将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。
将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！
在容器里先铺一层红枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次叠加铺好，压实。
也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。
中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。
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