驴肉不能和什么一起吃
驴肉不宜和凉性食物一同食用，驴肉的性味偏凉，同食很容易导致体内的寒气过多，出现肠胃不适的现象。茶中含有单宁酸，驴肉中的蛋白质与其相遇后会发生反应，影响人体对蛋白质的消化吸收，降低食用价值，因此不建议与茶一同食用。
寒凉性食物
驴肉的性味偏凉，不宜与寒凉性食物一同食用，否则很容易导致体内的寒气过多，出现肠胃不适的现象，建议搭配温热性的或性平和的食物一同食用。
茶
驴肉里面含有丰富的蛋白质，茶叶中含有大量的单宁酸，两者的成分相遇时会发生反应，生成一些难以消化的物质，影响人体对蛋白质的吸收，降低食用价值。
金针菇
驴肉味甘，营养丰富，含有动物胶等营养成分，金针菇富含赖氨酸、锌以及多种生物活性物质，两者同食会引发心痛，严重情况下还会危及生命。同样，蘑菇、草菇和其他的菌类建议不要和驴肉一同食用。
驴肉不能和什么一起吃
现在很多人都很喜欢吃驴肉，它的吃法有很多，但是需要注意它不能和这样几种东西一起吃。
金针菇
中医当中认为，驴肉性凉味甘，含有动物胶，金针菇当中富含赖氨酸和锌，含有多种生物活性物质，两者一起食用会导致心痛。因此，平菇、草菇等菌类最好是不要和驴肉一起吃，是容易导致心绞痛的。
猪肉
驴肉和猪肉同食的话，很容易导致腹泻。
章鱼
驴肉和章鱼同食是很容易会引发心脑血管疾病的，应忌同食。
黄花菜
驴肉和黄花菜一起吃也是很容易导致心痛的，应该忌同食。
狗肉、栗子、姜、槐花
若是驴肉和狗肉、栗子、姜、槐花等食物一起吃，这样容易产生不同化学反应，会有毒素生产，影响身体健康。
驴肉不能和什么一起吃
不与富含鞣酸的食物大量同吃。
由于驴肉所含的蛋白质会与鞣酸相互结合，生成不易溶解的鞣酸蛋白，不利于营养物质的吸收及消化，还可能出现腹泻等不适，因此不建议羊肉与高鞣酸食物一起大量食用。
常见的高鞣酸物质：石榴、山楂、柿子、核桃、葡萄等。
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