凤梨怎么挑,怎么挑选凤梨
首先,我们在挑选凤梨的时候,需要先看一下颜色,成熟的凤梨的颜色是呈现出橙黄色的,这样的凤梨吃起来的口感和味道都是很好的,而一般带有青色的凤梨是不成熟的。
我们在挑选凤梨的时候,我们还需要看看是否在上方有叶子,不要觉得叶子无关紧要,一定要买有叶子的,没有叶子的有些其实不是自然成熟的,而是在未成熟的时候就被采摘下来了。而且叶子肯定是枯萎的了。那样的吃起来是会酸的。
我们在挑选凤梨的时候,我们还需要看看形状,一般是圆柱形的凤梨是比较好的,果肉往往比较多,而那种锥形的是不好的,往往甚至会有一些酸的味道,是不怎么好吃的。
我们在挑选凤梨的时候,我们还需要去闻闻味道,一般成熟的凤梨是有一股淡淡的香味的,我们是可以仔细闻出来的,而未成熟的凤梨会有一股青涩的味道的,有点像青草的味道,这个我们也是需要知道的。
我们还需要去按一按表面,看看是不是特别的硬,如果是特别硬的话,那么其实是不怎么成熟的,成熟的凤梨其实还是比较软的,这个我们是需要知道的。
凤梨怎么挑选好吃
看颜色比例:凤梨转色程度代表成熟度。凤梨是由多颗果实组成的多花果,一个果目就是一颗果实,由青转黄的果实愈多就愈熟。若是全黄的凤梨已全熟,好吃归好吃,但是不耐放。
看重量:凤梨的个头大小挑选适中的最好。凤梨最恰当的重量约在2~3斤之间,长太大是虚胖,不仅果肉不结实、营养成分降低,口感也不好。
听声音:用手指轻弹凤梨果实,声音清响者称为“鼓声果”,其肉质细緻且耐贮放,转黄程度越高,甜度及风味越佳,是购买的首选;若声音闷沉似弹手臂者为“肉声果”,多汁低酸,纤维稍粗,不耐贮放,要尽早食用。
买凤梨怎么挑选
看颜色,好的凤梨是金黄色的,不那么酸,淡青色的凤梨还没熟透,会酸一点。
看外表,品质好的凤梨表皮是有点凹凸不平的,而且外皮有些凸起的地方已经干枯了。
手感,好的凤梨摸起来会带一点平滑的感觉,重要的是有一点软,还没熟的凤梨手感很硬。
试吃,切开凤梨别急着吃,先看看里面有没有腐烂,如果没有腐烂可以进一步试吃。
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