胡萝卜的功效有哪些
生吃胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。
胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。
胡萝卜的保健功效有哪些
1.预防心血管疾病：胡萝卜内含有的槲皮素，山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，所含的纤维素和琥珀酸钾有助于降低胆固醇，防止血管硬化，对防治高血压和中风有一定效果。
2.保护眼睛：由于眼睛的视力取决于眼底的黄斑，如果没有足够的β-胡萝卜素来保护，黄斑就容易发生退行性的病变，视力会衰退，甚至发展成夜盲症，胡萝卜素在体内能转变成维生素A，具有维持上皮组织及保护视力正常，防治夜盲症和眼干燥症等功能。
3.胡萝卜中的β-胡萝卜素是一种抗氧化物，可以分解自由基，防止其对细胞造成伤害，有抗衰老的作用，摄入足量的β-胡萝卜素能 提升身体素质，有助于预防疾病，延年益寿。
4.胡萝卜能刺激皮肤新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有一定的作用，特别是对皮肤干燥，粗糙以及粉刺，黑头和角化型湿疹有调理作用。
胡萝卜的功效与作用有哪些
胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠；
胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能；
胡萝卜能降糖降脂：降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。
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