荸荠怎么吃,荸荠的吃法
用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。
将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。
直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。
待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。
荸荠的吃法
荸荠又名马蹄，吃法有很多种：生吃:马蹄洗净，去皮后即可食用。
马蹄板蓝根:马蹄去皮，放入冷水中，倒入两包板蓝根，上锅煮10分钟左右即可。
马蹄肉丸:将马蹄去皮切末，与肉泥混合，倒入蛋清，放胡椒、味精、盐搅匀，挤成丸子，红烧或做汤均可。
荸荠的最佳吃法
荸荠生吃是营养成分和口感都比较不错的一种方式，而在食用之前，需要将荸荠的外皮去除干净，以免外皮的细菌等有害物质，对健康不利，以下是具体去皮方法：
将荸荠在淡盐水中浸泡1-2小时。
取出泡好的荸荠，用小刀去掉荸荠带芽的部分，然后用小刀慢慢的剥干净外皮。
最后在清水下清洗干净即可。
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