腐竹泡多久不能吃了
变质就不宜吃，一般是72小时左右就会变质。
泡发时间过长容易变质，不能吃了。尤其夏季高温，食物极易腐烂变质，从而导致细菌性食物中毒，因此，食物最好别过夜，现泡现吃，如果感觉到食物异常，就不要再吃了，以免发生食物中毒。
腐竹用沸水泡发易破碎，最好用冷水慢慢泡发，泡发时在腐竹上面覆压一个盘子之类的重物，使腐竹能够完全地浸泡在水里，这样不仅能够缩短泡发时间，还会使腐竹泡发得均匀，以保证最佳口感。
腐竹泡多久就不能吃了
腐竹浸泡72小时后不建议继续吃，否则腐竹会滋生大量均匀，食用后会导致肠胃不适。而腐竹具体泡水的时间长短取决于水温，将腐竹泡在冷水中一般需要4～6小时，而泡在温水中通常需要2～3小时就可以泡发。
腐竹泡水72小时后不能吃
腐竹泡水72小时后不建议继续吃，因为腐竹本身就是一种很容易变质的食物，长时间泡水容易滋生大量细菌，继续吃这种腐竹容易引起肠胃不适。
腐竹泡水的时间长短受水温影响，一般凉水浸泡腐竹需要4～6小时。而腐竹放入温水中浸泡时，通常只需要2～3小时就可以泡发。
此外腐竹这种食物最好一次性吃完，因为腐竹属于豆制品，经过泡发煮熟后，长时间暴露在空气中同样容易滋生细菌，食用后可能会对人体健康造成一定影响。
泡腐竹多久能泡好 泡腐竹要多久
泡腐竹1到3小时左右。将一整根的腐竹掰成小段，可缩短辅助泡发的时间。
然后在盆中放入适量的水，水的温度一般是夏季用常温水，冬天用温水即可。
在水中加入适量的食用盐，不仅可以加速腐竹的泡发时间，还能让腐竹吃起来更有嚼劲。
泡好的腐竹要尽快食用，否则容易变质，不宜浸泡超过过久，浸泡超过8小时的腐竹不能再吃，另外如果泡好的腐竹当时没有吃完，应沥干多余水分后，放入冰箱冷藏保存，可保鲜2—3左右。
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