椰汁香芋西米露
材料：
西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：
（煮西米露）接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。
（蒸香芋）香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。
（煮椰汁）把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
香芋西米露的做法 香芋西米露怎么做
步骤1
食材：西米80克、香芋100克、椰汁100克。调味料：冰糖20克。
步骤2
锅中放适量水烧开，放入西米，搅拌煮10分钟。
步骤3
关火焖15分钟，盛出。
步骤4
香芋切小块。
步骤5
锅中水沸后，放入香芋块，小火煮20分钟。
步骤6
放入冰糖煮至融化，盛出放凉。
步骤7
小碗中放入香芋糖水、椰汁，舀入西米拌匀即可。
香芋西米露怎么煮,香芋西米露的做法
先讲芋头切块，再按个人喜好切粒。锅里倒水，放进香芋粒，开火把香芋粒煮透。（喜欢有口感的，可以把香芋煮成7-8成熟就好）
捞起煮好的香芋料，用碗装起，待用。
锅里放水，待水烧开后，撒进西米，看到西米变至透明，就可以用筛子装起过滤干热水后，凉透。
把冰糖和水放进锅里，等糖溶化后，倒进香芋和已凉透的西米后，用勺搅拌把西米搅散，等糖水再次烧开就停火。待糖水变温的时候，可以加入椰汁，搅拌均匀后就做好了。
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