新泡的泡菜有泡沫怎么回事|

新泡的泡菜有泡沫怎么回事

坛子没有密封。

坛子里沾了油，沾了油就会产生泡沫。

这是泡菜在瓶内开始发酵导致的产生泡沫。

花生油有泡沫怎么回事

花生油在压榨时没有做好精炼，也就是说花生油里面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子”；花生油是刚压榨出来的，没有经过充足的时间进行沉淀；在炒制过程中水分没有完全挥发；将油倒进锅里后在没有冒烟前放入几根葱，可以去除油沫。将油倒入锅里，高温可以去除油沫。如果有容器乘装的条件可以将油都拿到锅里过一遍，然后倒入容器，下一次就不会起油沫了。可以在气泡时丢入姜片，可以有一些帮助，但是泡沫太多效果也不是很明显，为了以后方便还是将花生油烧纸后放入容器沉淀比较好。

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