开边蚕蛹的做法
曾经很长时间不敢吃蚕蛹，害怕它的样子。但是大家都说它很美味营养价值也高，鼓起勇气一吃，发现真的非常好吃。今天做是蚕蛹是家庭版的，开边是为了去除内脏，吃的时候方便。皮酥脆是为了省事，吃的时候不用吐皮。
蚕蛹洗净焯熟，捞出放凉控干备用。
用剪刀从蚕蛹的腹部剪开。
取出里面一条黑色的内脏扔掉。
起油锅，烧热后放入蚕蛹，中火炸，直到炸的表皮变酥、
锅里留少许底油，放入盐，鸡精，辣椒粉孜然粉。
反复煸炒，最后撒熟芝麻，直到蚕蛹酥香。
蚕蛹怎么做 蚕蛹的做法
步骤1
食材：蚕蛹250克、香菜5根、大蒜2瓣、姜2克。调味料：食用油8克、盐2克、鸡精2克、料酒2克。
步骤2
香菜切段、大蒜切末、姜切末。
步骤3
热锅倒油，油温5成热时，下蚕蛹，炒至微干。
步骤4
下姜、蒜、料酒，炒香。
步骤5
放入香菜段、盐、鸡精，炒匀即可出锅。
蚕蛹怎么吃,蚕蛹的做法
准备工作：将香菜洗净切段、葱姜切末、干红辣椒切丝备用。
蚕蛹过水：在锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹，焯2分钟后捞出。
翻炒：在炒锅中加入少许植物油，待油温7成熟时加入葱姜末炒香，再加入干红辣椒丝炒出香味后，把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟，然后撒上少许盐、花椒粉、麻辣鲜、孜然粉，最后再撒上香菜，关火。
温馨提示：蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味的不要食用。
|开边蚕蛹的做法
开边蚕蛹的做法 蚕蛹怎么做 蚕蛹怎么吃 蚕蛹的做法