铁锅炒菜冒烟正常吗
铁锅炒菜之所以冒烟大多因为锅受热不均匀分布，部分油受热高先沸腾产生油烟引起的。在平时用油冒油烟的温度约为240℃，而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。
买的新锅一烧冒烟大多出现的锅的材质好坏上，如果一直冒黑烟大家就不要用了，新锅，表面有防锈的油或者运输、贮存过程带入的可燃物。为了干净、防止冒烟，新锅加水煮沸，然后倒掉沸水，就是刷洗新锅。还有就是新锅表面刷一些防腐涂层，不代表就是安全的。最好，不要购买防腐涂层的锅。
如果是一般的铁锅先充分加热、之后用冷水冲刷洗干净，再用菜皮加油炒一下，这么做的目的有两个。首先菜皮可以把锅子表面的那层脏东西带走其次可以在锅子表面涂上一层素油，不过如果是有涂层的锅那就换锅吧，用这锅烧菜对身体不好。
铁锅炒菜补铁吗
铁锅炒菜补铁效果有限，因为由此进入人体的亚铁离子属于无机离子，很难被人体吸收，铁是人体必须的微量元素，只靠铁锅补铁远远满足不了人体的需要，想要补铁可多吃含铁量高的食物，同时补充维生素促进铁的吸收。
铁锅炒菜补铁
铁锅炒菜时铁屑进入人体与胃酸反应产生亚铁离子，酸性物质与铁锅发生反应生成亚铁离子，铁锈进入人体被肠道的酶还原为亚铁离子，但是这三种途径产生的铁都很难被人体吸收，补铁效果极其有限。
铁是人体必需的微量元素之一，补铁的最佳途径是多吃含铁量高的食物，多吃红肉是补铁首选，例如猪肝、牛肉、猪肉等食物，多吃豆类食物、菠菜等蔬菜也具有补铁效果。用铁锅制作含铁量高的食物，补铁效果更好。
想要补铁不能只吃补铁的食物，还应该补充一些维生素，例如维生素C、维生素E、维生素B维生素B2等，补充维生素可以有效防治缺铁性贫血，还能促进铁的吸收，所以补铁的同时要多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果。
烤箱冒烟正常吗,烤箱冒烟是否正常
如果是第一次使用烤箱，那么冒烟是属于正常的现象，因为在烤箱生产的过程中会有一些残留的油脂等，当第一次使用烤箱，这些油脂就会挥发碳化。
如果是用烤箱来烤肉等食物，那么也是属于正常现象。
但如果不是上面两种情况，那么就有可能是烤箱出现了问题。所以，在烤箱刚买回来的时候，最好能够先进行一次空烧，温度设置在230摄氏度左右，工作时间在40分钟左右，然后再进行通风的处理，这样能够有效的将生产中的残留油脂等物质清除。
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