大饼油条怎么样做
大饼油条的做法：
面粉加鸡蛋加少量盐加温水拌成糊状，稍稀一点。
大火把平底锅烧热转小中火烙饼。
差不多结厚些翻过来再烙，反复到自己满意就行。
烙好放边上。
小葱火腿肠平底锅中压一下。
油条也压一下。
抹上甜面酱，洒上小葱火腿肠末。
卷起。
大饼怎样才能做的软
面粉和水和到一起，揉成光滑的面团（比包饺子的稍软），然后醒面20分钟。
把面团擀成面皮，不用擀的太薄，根据你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加适量的盐拌匀，然后均匀的抹在面片上。
把面片卷成卷，然后揪成小面团（做饼坯）。
预热电饼铛，把面团擀成饼坯。
把饼坯放入电饼铛盖上盖子，待饼的一面有些变色翻面，并在饼的两面刷上少许食用油。
直到电饼铛冒大热气，开盖翻面，待饼两面金黄出锅即可。用时大概5分钟，不要时间太长，不然老了。
做油条用什么面粉 做油条的方法
做油条用中筋面粉。油条做法如下：
用料：中筋面粉250克、盐3克、小苏打3克、食油1000毫升、泡打粉2克。
面粉、小苏打、泡打粉、盐混合倒入盆里，加入食用油和适量的清水。
揉成光滑的面团。
放入深盆里，蒙上保鲜膜醒发一个晚上。
醒好的面团取出擀成长条，再将面片分割成3cm左右宽度的面片。
每2条一组，用筷子在中间用力压紧，以免下油锅时散架。稍稍拉长，并扭成麻花状。
把做好的面胚入油锅炸，用筷子不停的翻动，直到炸至金黄色捞起沥油。
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