什么菜叫长寿菜
裙带菜与海带，被称作长寿菜。
原因：
日本科学家对裙带菜的研究发现，其含有的昆布氨酸和褐藻酸有降低血压和防止动脉硬化的作用，还能降低人血液中的胆固醇。而且裙带菜中含有一种叫藻聚糖的物质，不仅能降低胆固醇，还能防止血液凝固，从而能防止血栓形成，减少脑卒中和心肌梗塞的发生几率。
裙带菜含有钙、铁、碘等人体须要的几乎所有的矿物质，天天只要食用10克裙带菜干品，即可满足人须要的各种矿物质的八分之一量到全部，这是其他自然食品难以达到的。
碘含量极为丰富，与号称碘库的海带不相上下，胡萝卜素含量也很高，此外，还含有大量的维生素E、维生素C和膳食纤维。
近些年，国内媒体对海带报导较多，一些人对海带的营养价值也了解较多，但海带吃起来有一种生涩感，限止了很多人食用。裙带菜与海带的营养成分与保健作用基本相同，但裙带菜的口感却较海带嫩软，所以，不喜欢吃海带的人，尽可享用裙带菜。
长寿菜是什么菜
长寿菜是一种蔬菜，又叫白薯叶、番薯叶、地瓜叶。四川称之为苕尖，是甘薯的叶、叶柄和芽梢部，学名Ipomoeabatatas(L.)Lam.，为旋花科(Convolvulaceae)牵牛花属草本匍匐性蔓生植物。在热带为多年生。原产于热带美洲。它富含维生素、矿物质钾、钙等物质，能够有效补充人体所需的营养。
长寿菜的功效与作用
预防癌症
人们食用长寿菜能吸收丰富营养，特别是能吸收丰富的微量元素硒这种物质是天然的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，长寿菜中含有的维生素e也是一种天然抗癌成分，它能阻止放射性物质对人体细胞产生伤害，能让人类癌症发病率有所下降，
杀菌消炎
长寿菜中含有多种药用成分，能消灭人体内的敏感菌和真菌，就能抑制人体内立体杆菌和大肠杆菌的活性，能防止这些细菌在人体内滋生繁殖，让人体自身的抗炎抗病毒能力明显增强，可防止多种炎症出现，对维持人体健康有很积极的作用。
降低血压
人们多吃一些长寿菜能吸收丰富的钾盐，这种物质能加快人体内钠盐代谢，并能保护人类心血管，可以促进血液循环，还能让血管扩张，能让过高的血压尽快降下来，我生活中那些本身就患有低血压的人不适合吃长寿菜，他们吃了长寿菜以后会让血压偏低，容易因血压过低而出现疾病。
延缓衰老
平时人们多吃一些长寿菜能吸收丰富微量元素硒和维生素，一这些物质都具有天然的抗氧化能力，能清除身体内的自由基和过氧化脂质，并能增强人体自身的抗氧化能力，可延缓多种衰老症状出现，人们经常吃长寿菜能维持身体健康也能延年益寿。
野生长寿菜是什么菜
海带：在很多地区，海带被人们称为长寿菜，它是藻类食材的一种，这种食材中含有大量的褐藻胶和微量元素碘，平时人们食用以后能预防甲状腺肿大和甲状腺癌。另外海带这种蔬菜中还含有微量元素铁钠镁和钾与多种维生素，既能滋补身体，也能预防疾病，平时人们坚持食用海带，能有效预防高血脂高血糖以及癌症等多种高发疾病的发生。
香菇：香菇也是长寿菜的一种，它是一种营养丰富的菌类食材，有着菌中之王的称号，早在明朝年间，皇帝朱元璋就把香菇定名为长寿菜，而且在民间它还有着山珍之称，平时经常食用香菇，能预防头痛头晕身体无力等多种不良症状，另外香菇中还含有大量的香菇多糖和微量元素铁与钾，这些物质被人体吸收以后，不但能提高身体免疫力，还能起到防癌抗癌的重要作用。
马齿苋：马齿苋也是人们常说的长寿菜，这种蔬菜以野生为主，生命力特别强，它能清热解毒，也能消除人体内的多种炎症，可以预防感冒肠炎腹痛腹泻等多种不良疾病的发生，另外马齿见还能利尿消肿，也能提高肾功能，还能保护心脏，人们平时食用这种长寿菜既能吸收营养，也能提高身体健康水平，可以达到让人类长寿的目的。
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