螃蟹怎么做才能好吃,好吃的螃蟹做法概述
爆炒螃蟹制作主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。
先把螃蟹洗净。
葱、茴香洗净切段、姜打碎。
螃蟹放入蒸锅，用中火蒸到8八分熟盛出备用。
把蒸好螃蟹切2半，这样使螃蟹更加入味。
把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。
等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹。
爆炒5分钟后，放入茴香，等到茴香变颜色即可出锅。
螃蟹的做法 螃蟹怎么做好吃
先将梭子蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；
做好准备工作后就在蒸锅中放入适量清水，把洗净的梭子蟹放入蒸屉盖上锅盖，大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火；
梭子蟹盛盘，把姜切丝，在碗里倒入酱油和姜丝，蟹肉沾上蘸料食用即可。
大螃蟹怎么做好吃 螃蟹的做法
食材：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤；
活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿；
洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀；
锅置旺火上，烧精炼油至五成油温；
然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟；
锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香；
掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹；
最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精；
烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡；
最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。
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