药芹怎么炒好吃 药芹如何炒好吃
先将肉剁成末,再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段,用开水烫一下,捞出备用。
锅中放入植物油烧热,先炒葱姜,再下肉末,旺火快炒快翻,肉末炒熟,拨散后盛盘,用锅中余油快炒芹菜,将芹菜加盐炒匀后再把刚炒过的肉末倒入,旺火快炒几下,加入剩余的酱油、料酒,炒匀即可出锅盛盘。
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西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。
胡萝卜洗净切条，丸子切片。
锅中倒入食用油，放入五香粉。
油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。
放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。
放入味素，出锅装盘。
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