花干鸡蛋夹馍的做法是什么
黄瓜切片，萝卜擦丝，放入大碗中，锅里倒油，放几颗花椒小火煎香，蒜三颗切末，放在萝卜丝黄瓜片上，将热花椒油泼在蒜末上（一定要小火，不然花椒会发黑变苦影响口感），倒适量白醋，盐，香油拌匀。
青椒切小圈，切葱、蒜末，用泼黄瓜，胡萝卜剩下的油炒辣椒，油适量多，出锅放盐。
将花椒、香叶、草果、八角、桂皮、葱姜末放入纱布包中，过滤水冲洗灰尘后放入锅中，加水，准备煮花干、鸡蛋或火腿。
“花干”其实就是干炸豆干，因形如网状貌似窗花得名。直接将其放进大料水中煮几分钟变软即可。
鸡蛋要事先煮好，然后剥皮和花干一起放入锅中，大料水开后放酱油、豆瓣酱，这样花干和鸡蛋就会入味。
还可以把火腿放进去，夹在馍里也很好吃，然后划开口子，锅巴在夹馍的最后一步放。
先夹鸡蛋和花干、或者火腿花干，自由搭配，然后放事先调好的黄瓜、胡萝卜，青椒，最后添点锅巴，然后就可以开动了，脆脆的锅巴就着馍香，菜的爽口，花干和鸡蛋的完美组合。
花干夹馍卤汁做法,这样做夹馍好吃又美味
五花肉用清水冲洗干净，然后用刀切3到4段，皮不要切断。
将五花肉平放在高压锅中，皮朝下，放入食盐、老抽、料酒、大葱、清水等材料全部放入高压锅中，压15分钟左右，卤好的肉建议在卤汁中多放一段时间，肉香味更浓。
卤肉准备好后，开始准备饼；面粉、酵母、泡打粉装和面盆中，用筷子一边搅拌，一边加水，待看不到干面粉时，用手将面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟左右。
面团饧好后，分成6等份。
取其中一个面团擀成椭圆形长条。
将椭圆形长条从一端卷向另一端。
垂直按扁，擀成小圆面饼，依此方法做其他饼。
电饼铛开上下火，预热好后，将擀好的面饼放上去，两面烙金黄即可出锅。
从锅中捞出卤好的肉。
将卤肉剁碎，加少许紫甘蓝混均匀。
1烙好的馍用刀从中间横切，不能切断，夹入肉菜，浇上少许卤肉汁。
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花干夹馍卤汁做法 花干鸡蛋夹馍的做法 这样做夹馍好吃又美味