简骨怎么煲汤
材料：筒骨三块，海鲜菇，白玉菇，香菇，盐适量，玉米，纯牛奶。
准备好所有食材，香菇，白玉菇，蟹味菇洗净沥干。
香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发。
筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。
炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜，适量葱段，加入一汤勺料酒。
加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。
菌菇熟时放入枸杞，加入适量盐和胡椒粉调味，鸡精可以加入适量，成品。
大骨煲汤怎么煲
大骨煲汤的做法如下：
大骨用水洗净，切好葱段，姜拍扁备用；
锅中加入清水，烧开；
水开后放入大骨，煮三分钟左右，然后捞出大骨；
换水，放入大骨、花椒、葱段、姜和红枣，开大火；
水开后改小火，慢慢煲两到三小时，即可。
大筒骨怎么煲汤
首先剁开的筒子骨，买回来洗净后，放锅中加足量水，拍碎的姜，葱段，料酒，大火烧开5分钟，去除浮沫，洗净，电子瓦煲中，放入筒骨，加没过的水，葱姜八角，慢火煲四个来小时，带上塑料手套，将山药去皮，洗净，切块，另起一锅，加入一半水，一半骨头汤，烧开，加入山药块，筒骨，紫菜，大火烧开，加盐，白醋，转中火炖至山药熟，加入香菜，香油，出锅。餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。其做法是先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
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