燕麦是荞麦吗|

燕麦是荞麦吗

燕麦不是荞麦。燕麦为禾本科植物，本草纲目中称之为雀麦。而荞麦学名为蓼科植物荞麦的种子。两种作物名字差不多但并不是同一物种。从外形上看，燕麦是白白的黄黄的，但是荞麦有点发青发黑，不过两者都是很健康的粗粮。

荞麦和燕麦区别

荞麦是蓼科、荞麦属一年生草本植物，茎直立，高30-90厘米，上部分枝，呈绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物，秆直立，光滑无毛，高可达120厘米，具节。

荞麦和燕麦区别

荞麦可加工制成米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品、医药及医药原料类等产品。

中国开发燕麦产品主要有高纤维燕麦片、燕麦精粉、燕麦全粉、燕麦米、燕麦方便面、燕麦饮料、高纤维麸皮、燕麦葡聚糖、燕麦淀粉、燕麦蛋白质和燕麦油等。

荞麦燕麦含糖量各是多少

燕麦的含糖量为每百克燕麦含61.6g糖，荞麦含糖量每100克含72.2克。

荞麦中含有的钙、磷、铁、镁等矿物质，对维持人体心血管和造血系统的正常生理功能具有重要的意义；荞麦中烟酸和芦丁具有降低血脂和保护血管的作用。

燕麦不但具有天然的保健功能，还具有很高的美容价值。燕麦味甘，性平,归肝、脾、胃经，具有补中疏肝、调气和胃的功效。

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