烧过的开水可以再烧吗|

烧过的开水可以再烧吗

不能。烧开的水反复加热会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，为了健康不要反复烧开水。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。

亚硝酸盐：

硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。

烧过的开水可以再烧吗 烧过的开水能再烧吗

烧过的开水可以再烧。理论上重复烧开的水会产生亚硝酸盐这种含有较强毒性的物质，不宜继续饮用。但想要产生亚硝酸盐通常需要反复煮沸几十次或上百次，日常生活中几乎不会出现这样的情况，所以反复煮沸几次的水可以饮用。

水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，建议水要烧沸3分钟饮用，因为煮开沸腾3分钟的新鲜开水不但无菌，水中的氯气及一些有害物质也蒸发掉了，同时又能保持水中人体必需的营养物质。当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。

开水再烧二次饮有害吗

正常情况下，开水再烧二次饮用的话是无害的。开水在烧第二次的情况下，水中的矿物质不会残留过多导致浓度过高，也不会达到影响人体健康的程度，所以开水再烧第二次饮用一般是无害的。

开水再烧二次饮有害吗

若是隔夜的开水或者是保存时间较长的开水再烧第二次，则不建议饮用。因为隔夜水中还有一定浓度的亚硝酸盐，再次烧开后其浓度会变得更高，不利于人体健康。

另外，如果反复烧开后的开水也不建议饮用，我们称之为“千沸水”。

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