涮羊肉的做法,怎样涮羊肉好吃
大葱切成段、泡姜切成厚片
土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用
海带、粉条、木耳提前泡发好
芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花
电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香
加入泡姜、泡蒜、炒香
加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐
煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味
然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧
老北京涮羊肉涮羊肉的做法
涮羊肉的特色：著名北京风味菜。以羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具，吃时以生料上桌，边涮边吃，味道异常鲜美独特。步骤阅读
经验步骤：
主料：羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克，芝麻酱，腌韭菜花，酱豆腐，香菇，糖蒜各50克，料酒35克，酱油20克，辣椒油，卤虾油各10克，精盐5克，葱，姜各15克。
老北京涮羊肉、做法：将精选的嫩羊肉经冷冻后切成极薄的片，最好肥瘦一相间；
在火锅中加水烧沸，放入香菇、料酒、精盐、葱、姜，再将芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、料酒、酱油、辣椒油、卤虾油、糖蒜等按各人喜欢的比例配好调料，料丝浸泡好，白菜洗净；
将羊肉片、白菜、料丝等放入火锅中，边涮边吃，佐以芝麻烧饼，并还能分享火锅中鲜美的肉汤。
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