柿子发涩可以晒柿子饼吗|

柿子发涩可以晒柿子饼吗

不建议。

发涩的柿子糖分含量比较少，及时做成柿饼口感也不是很好。一般建议食用甜脆柿子来做柿饼，如果买的柿子还比较涩口的话，建议将其脱涩后再食用。

涩柿子能晒柿子饼吗

可以。

涩柿子是可以做成柿子饼的，且做柿饼时一般都是选用这种质地较硬的柿子，因为做柿饼前需要先将柿子的外皮给削掉，如果是比较软的柿子的话就会不好削皮。并且柿饼的制作时间比较的长，如果用成熟度较好的柿子的话，其在制作的过程中就会容易坏掉，用这种涩一点的柿子的话就能更好的保存。

涩柿子可以做柿子饼吗

视情况而定。

柿子饼选用的是即将熟的大约8分熟的柿子，这样的柿子软硬适中，颜色靓丽，在制作过程中剩下没熟的部分也会自然催熟，而且这样的柿子味道软糯还可以挂霜，卖相很好，但是如果选用的柿子太青涩的话，柿子淀粉含量高、口感脆、糖分少、吃的时候还涩口，这样的涩柿子是不能做柿饼的。

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