水荠菜怎么吃|

水荠菜怎么吃

将荠菜洗净，用开水绰烫一下，捞出攥干水分；荠菜切碎，冬笋、豆腐洗净切丁；炒锅里热油，放入姜片炒香，加入猪肉末煸炒；放入冬笋丁煸炒，加入切碎的荠菜，翻炒均匀；加入适量水，水开后加入豆腐丁，煮沸后倒入水荠菜；待汤汁粘稠，倒入打散的蛋液，荠菜均匀；煮开，撒入葱花，调少许盐和麻油，即可食用。

水荠菜怎么吃

水荠菜是很受欢迎的一种野菜，不仅口味独特，还富含维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等成分，除了可以食用，还能入药，有解表健胃、止咳化痰的功效，种子还可以用来榨油。水荠菜的叶片可以炒食、凉拌或炖汤，也可以用来包饺子，有多种多样的吃法。

荠菜怎么吃

可以凉拌着吃。

荠菜洗净切碎，加适量盐，盐根据个人口味适当添加。

加入三个鸡蛋搅拌均匀。

加一勺面粉，面粉没有具体的量，加多加少都可以成功。

搅拌均匀至没有干粉。

平底锅放适量油烧热。

倒入适量面糊，摊薄一点。

小火，煎好一面翻面。

煎至两面金黄出锅。

切成自己喜欢的的形状即可。

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