厨房用刀架如何选购| - 寺庙

厨房用刀架如何选购

从刀架的功能上进行选择：现在市面上的厨房用刀架有很多，我们在选择的时候可以根据自己的实际需求来进行选择。

厨房用刀架如何选购|

从刀架的材质上进行选择：现在市面上厨房用刀架的材质确实有很多，从塑料到不锈钢，从陶瓷到铝合金，不管是什么材质，我们在选择的时候都需要从这些材质的防水性和防腐蚀性入手。

从刀架的安全上进行选择：在使用的安全上面来说的说，主要的就是刀柄有没有防滑的设计的，或者在我们脱手的时候会不会伤到人，这都都是应该在设计的时候考虑到的。

刀架的功能：刀架种类有很多，应根据自己的实际需求来选择。有的人厨房比较大，摆放的东西多，可选购功能单一的刀架，这样刀具摆放得更整齐，看起来比较舒服；有的人厨房比较小，摆放的东西也不多，可选购多功能的刀架，这样存放的物件比较多样。

刀架的材质：刀架的材质也很多，如塑料、不锈钢、陶瓷、铝合金等，在选择时应考虑刀架的防水性和防腐蚀性，因为刀架很容易被沾到水的刀腐蚀。另外，如果个人习惯不好，用完刀不会及时擦干刀具，那么建议购买用不锈钢制成的刀架。

刀架的安全性：刀架安全性低，刀具放在上面，跌落下来，很容易伤到人，因此购买刀架时一定要选购正规厂家生产的安全性高的刀架。

木质刀架应选用防虫防菌材料。

因为刀具长时间接触潮湿食物，很容易滋生细菌，所以刀架应该保证干燥清洁，放在通风处。

不锈钢刀架平时多拆洗，在太阳下晒干后再使用。

木质刀架最好选用可防虫防菌的材料，一般使用经过防腐防虫处理的木质品。

采用沥水架也是一个不错的办法。刀具用完清洗后直接放在沥水架上，等它自然晾干后再收入刀架，不要用擦碗巾或抹布擦净后收起来，因为厨房环境的潮湿，很难确保抹布是很清洁的。刀具扣放在沥水架上就可以自动沥掉水分，并能保持良好的通风。

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