莴笋和胡萝卜一起炒的好处|

莴笋和胡萝卜一起炒的好处

莴笋和胡萝卜属于不同类型的蔬菜，所含营养成分不一样，两者一起炒食可以为人体提供不同的营养，丰富食物的多样性。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内有大部分的会转化为维生素A，这种物质具有补肝明目的作用，可以维持眼睛和皮肤的正常生理功能。

莴笋、胡萝卜中的膳食纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，帮助食物在体内的消化，而且还能使食物残渣快速的排出，有一定的润肠通便的作用。

莴笋中的膳食纤维能减少肠道对葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖的升高，而且莴笋中含有一定量的烟酸，可激活胰岛素，进而降低血糖，另外，胡萝卜也属于一种降糖食物，两者搭配食用，效果更佳。

胡萝卜中的木质素能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，而且莴笋中的纤维素含量丰富，能有效的预防结肠癌的发生。

莴笋和胡萝卜一起炒的做法

1.准备猪肉250克、胡萝卜一根、莴笋一根，适量姜片、味精、盐。

2.将将猪肉洗净，切成片，往锅内放入适量油，将猪肉炒至半熟盛出。

3.胡萝卜、莴笋洗净切丝，放入沸水中焯水20-30秒，捞出沥干水分。

4.重新把猪肉、胡萝卜、莴笋、姜片下锅炒匀，加盐、味精调味后即可食用。

莴笋和胡萝卜可以一起炒吗

莴笋和胡萝卜可以一起炒，莴笋和胡萝卜属于不同类型的蔬菜，所含营养成分不一样，两者一起炒食可以为人体提供不同的营养。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。莴苣能量低，营养高，富含无机盐、维生素、烟酸、微量元素，尤其是铁元素，很容易被人体吸收，常吃鲜莴笋能防治缺铁性贫血。两者成分不相克。

。

|莴笋和胡萝卜一起炒的好处