牛油果的4个健康吃法 牛油果怎么吃
牛油果又名油梨、鳄梨、酪梨，它是水果届的新宠，美食达人晒的食谱里经常会有牛油果的影子。是不是因为营养价值很高，所以才这么受欢迎呢？牛油果如何和其他食物搭配着吃？如何挑选又如何保存？牛油果的营养文献显示，牛油果能量约为191千卡/100克，是香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍；脂肪含量为15%
牛油果又名油梨、鳄梨、酪梨，它是水果届的新宠，美食达人晒的食谱里经常会有牛油果的影子。是不是因为营养价值很高，所以才这么受欢迎呢？牛油果如何和其他食物搭配着吃？如何挑选又如何保存？
牛油果的营养
文献显示，牛油果能量约为191千卡/100克，是香蕉、樱桃、西瓜的2倍、4倍、7.3倍；脂肪含量为15%~30%，是一般水果的几十倍；碳水化合物含量仅1.8%~7.8%，低于绝大多数水果。
虽然它属于水果，但是其营养特点与低能量低脂肪的水果相差甚远，所以如果把牛油果当做普通水果吃，即使按照水果推荐量的下限200克吃 小个头牛油果约2个，能量也有482千卡左右，接近一顿正餐的能量，经常吃则会增加肥胖风险。
不过牛油果中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸 属于单不饱和脂肪酸约占总脂肪含量的47.2%，它能降低“坏胆固醇”升高“好胆固醇”，从而有利于心血管健康，是橄榄油和茶油以外油酸的良好食物来源。
所以如果平时不吃橄榄油或茶油，可以每天吃半个到1个小牛油果 可食部约为50~100克，它提供的单不饱和脂肪酸加上每天吃的烹调油如花生油、大豆油中的单不饱和脂肪酸，基本能满足国家推荐的单不饱和脂肪酸摄入量 约8~10克。
牛油果的健康吃法
均衡营养的三餐都要包含三类食物：谷物、富含蛋白质的食物和蔬菜。
吃法1
直接用料理机打成酱涂到面包上，再加一些切片的西红柿，就带有牛油果清香的三明治，再加一杯酸奶，就是营养丰富的一顿早餐。
吃法2
将半个牛油果切成块或片跟圣女果、生菜、紫甘蓝、甜椒、鸡胸脯肉一起，加入无糖酸奶拌成沙拉，维生素、矿物质、抗氧化物质含量丰富又低脂低糖低能量，再搭配一碗杂粮饭，就是一顿营养丰富的午晚餐。
吃法3
将牛油果和牛奶一起做成奶昔，既有牛油果的果香又有牛奶的醇香，非常适合做为下午加餐，补充能量还清新提神。
吃法4
牛油果可以其他食物搭配着吃，整粒当水果吃也可以，不过考虑到能量较高，需要适当减少其他食物，以便控制总能量摄入。
温馨提示：牛油果切开后特别容易氧化变黑，口感也会变差，所以建议切开后尽快食用。
牛油果的选购和保存
越成熟的牛油果颜色越深，手感也越软；如果买了手感偏硬的牛油果可以常温下放几天再吃，也可以将其与苹果或香蕉装在一个袋子里，加速其成熟。
牛油果怎么吃 牛油果的吃法
牛油果富含脂肪，也是一种高钾食物，并且牛油果所含膳食纤维十分丰富。牛油果的吃法很多，不仅可以直接去皮去核食用，还可以做成沙拉或者奶昔。下面我们就以牛油果甜橙奶昔为例，讲解一下牛油果怎么吃更好吃。
先准备一个橙子，一个牛油果以及一杯牛奶。
先将橙子去皮，并且去掉白色筋膜，然后取出橙子的果肉。
将牛油果削皮并且去掉种子，然后切成小块放入搅拌机，再加入橙子和牛奶进行搅拌。
牛油果甜橙奶昔不仅味道鲜美，还富含各种营养元素，炎热的夏季来一杯再舒爽不过了。
牛油果怎么吃不难吃 牛油果吃法
材料：牛油果两个、芒果一个、小番茄一斤、紫甘蓝一个、柠檬一个、黑胡椒、橄榄油、食盐各适量。
烹饪步骤：备齐所有材料，清洗干净水果蔬菜，小番茄控干水分后对半切开，紫甘蓝叶撕成小片，芒果去皮切成小块状，牛油果对切轻旋后掰开两半，取出果核切成片状备用，将所有处理好的水果蔬菜放入一个大的色拉盆中，倒入少许橄榄油，柠檬对半切开后，挤入少量的柠檬汁，加入适量盐及黑胡粉调味，搅拌均匀，美味的牛油果色拉就做好了。
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