土豆怎么吃最有营养 土豆吃法
蒸土豆。
蒸土豆就是比较常见的做法，对营养影响很小，还能保留天然清香。土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
土豆怎样吃营养好吃 土豆怎么吃营养好吃
材料：土豆两个，花椒、油、姜丝、葱花、食盐、米醋、香油、小辣椒、蚝油适量。
首先将土豆切丝，用凉水洗两遍。
然后再锅里用热水焯一下立即捞出，去下淀粉，然后放到凉水中。
之后切点葱花放到土豆丝中，准备好花椒，辣椒，姜和葱。
随后锅里放油，将准备好的调料，放到油里面爆香。
油热之后浇到土豆丝上。
最后再加入适量的米醋，蚝油，盐和两滴香油，拌匀开吃。
土豆怎么吃最营养
土豆最营养的吃法推荐如下。
蒸土豆
其实蒸土豆就是比较常见的做法，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。
土豆泥
土豆泥相信大家也是比较的熟悉的，就是在土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。另外，做土豆泥时也最好带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。
推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
红烧土豆
土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。
土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。
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