腩肉是什么
腩肉一般指猪腩肉。猪腩肉是指腰窝的肉，也就是猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。猪腩肉的特点是筋肉相连，适于烧、炖等。腩肉有时也指人们腰部的赘肉。猪肉富含的铁元素，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，猪肉还是人体所必需维生素的主要来源。
腩肉怎么做好吃 怎样做腩肉
五花肉、桂皮、八角、小茴香、陈皮、姜、老抽、生抽、蚝油、冰糖。
腩肉洗干净。
锅里放水，大火煮开，放入腩肉，放姜几片。
煮到腩肉断生捞起。
把腩肉切成方块状，大小自己定。
准备好桂皮，陈皮等配料。
锅里放油，放入冰糖小火炒至融化。倒入腩肉。炒至腩肉上色。
加入清水，水要浸过腩肉，加入桂皮，陈皮，八角，小茴香，姜等，再倒入适量老抽，生抽，蚝油，还要放少许盐，加盖大火煮。煮到汤汁浓稠即可熄火。
五花肉和腩肉区别 五花肉和腩肉区别是什么
五花肉是指位于猪腹部上的肉，是肥瘦相间的肉，这部分的猪肉鲜嫩又多汁。腩肉是指腰窝上的肉，也就是猪的两条后腿前紧靠弓扣后的腹肉，腩肉最大的特点是筋骨相连，一般用于炖或者是煮。
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